COCAGEよりお知らせです。
8/4(金)よりランチメニューを一新します。
COCAGEは、2023年8月4日(金)に新しく生まれ変わります。
これまでCOCAGEでは、melbaさん(@m.e.l.b.a )監修のお肉・お魚メインの小鉢や汁物、手間暇かけた家庭の味を楽しんでいただきました。これらのメニューやコンセプトは、今年秋頃高知市にオープンするカフェ「FLAG(フラッグ) @bistrocafe_flag 」で引き継ぎ、提供していきます。
いの町のCOCAGEは皆様により特別感を感じていただきながらお食事をしていただけるようランチメニューは、フレンチへ一新。デザートは今まで通りmelbaさん監修のデザートを楽しんでいただけます。
経験豊かなシェフが作り出す料理と、melbaさん監修のデザートの数々を、新たに生まれ変わった「COCAGE」でお楽しみください。
※2023年8月4日より、COCAGEのメニューはフレンチへ一新します。
メニュー等詳細は、また後日お知らせいたします。
COCAGEシェフ：刈谷(高知県出身)
経歴1983〜le_pin_bar_a_vin（ル・パン バー・ラ・ヴァン）見習い1997〜ile de TERRASSE（イルドテラス）シェフ
2002〜Motion Blue yokohama(モーションブルー)副料理長・BLUE NOTE TOKYO(ブルーノート)副料理長
2004〜Grand Hyatt Tokyo（グランドハイアット）副料理長
2012〜The Atrium(アトリウム)料理長・Bar & Cafe Camellia(カメリア)料理長
デザート監修：melba(@m.e.l.b.a )
南国市にあるケーキのテイクアウト専門店